Italienskt -


Köttgryta med salvia (Spezzatino al salvia)

DelaEnkel men god italiensk köttgryta. Vill man vara lite tjock så kan man ha i 1 dl grädde i såsen. Tillagning av köttgryta med salvia Förberedning av buljongen börjar du med. Sedan skala vitlöksklyftorna och dela dem på längden. Grodden i mitten ska bort. Skölj och torka salvian. Häll i olivoljan i en tjockbottnad gryta […]

Italienskt kök Göteborg

DelaJag var nere i Göteborg för en vecka sedan och på kvällen bestämde vi oss för att äta på en Italiensk restaurang vid namn Teos Italienska Kök Göteborg. Restaurangen ligger på Storgatan 7 och har mycket god mat i trevlig stämning. Nackdelen var att portionerna inte var för stora, men vi gick inte därifrån hunriga […]

Italiensk påskpaj

DelaEn god paj som äts mycket till påsk i Italien. Smakar bra varm som kall. Tillagning av italiensk påskpaj Gräddas i cirka 30 minuter på 225C. Söndersmula smöret i mjölet och späd med vatten. Arbeta sedan degen tills den är smidig och låt stå kallt i cirka 1 timme. Forma skinkan i tärningar och lös […]

Tiramisu

Dela Tiramisu är en klassisk italiensk efterrätt med mascarpone, färskost och sprit. Kan stå max några dagar i kylen. Tillagning av Tiramisu Välj fat eller form som rymmer 12 kex. Doppa undersidan av hälften av kexen i kaffet. Dela upp äggulorna och äggvitorna. Vispa sedan gulorna med sockret. Blanda ner osten och spriten och vispa […]