Italienskt - Efterrätter


Pere cotte – Päron kokta i rödvin

DelaPere cotta, på svenska päron kokta i rödvin, är en suverän italienskt efterrätt som ska serveras med glass till. Tillagning av Pere cotte Skala, sedan dela päronen på mitten och skär bort alla kärnor. Koka upp vin med pepparkorn i en traktörpanna. Lägg i päronen och låt koka i cirka 20 till 30 minuter på […]

Tiramisu

Dela Tiramisu är en klassisk italiensk efterrätt med mascarpone, färskost och sprit. Kan stå max några dagar i kylen. Tillagning av Tiramisu Välj fat eller form som rymmer 12 kex. Doppa undersidan av hälften av kexen i kaffet. Dela upp äggulorna och äggvitorna. Vispa sedan gulorna med sockret. Blanda ner osten och spriten och vispa […]

Italienska gräddkyssar (Baci)

Dela Avrunda en middag med denna goda italienska bakelse eller avnjut till kaffet. Själv älskar jag att ha choklad eller bakverk till mitt kaffe. Tillagning av baci Koka smör och vispgrädde i en kastrull. Häll i choklad och låt smälta. Tillsätt likör, låt kallna 1 timme och spritsa sedan till toppar. Kyl 1 timme till […]

Biscotti – italienska mandelskorpor

DelaBiscotti är det Italienska namnet för det vi på svenska kallar mandelskorpor som ofta äts efter maten här i Italien. Till detta recept rekommenderas elvisp. Tillagning av biscotti – italienska mandelskorpor Ugn på 175C. Rör smör och socker med elvisp. Tillsätt ägg, ett i taget och rör runt allt eftersom. Blanda mjöl, bakpulver, salt och […]

Panna Cotta – Italiensk Dessert

DelaPanna cotta är en typisk italiensk dessert som är gjord av socker, gelatinblad och vispgrädde. Supersmarrig dessert. Tillagning av panna cotta – italiensk dessert Ta from kastrull. Häll grädde i och sätt på kokning. Lägg gelatinblad i kallvatten. Skrapa ur fröna ur vaniljstången och tillsätt med socker, blanda tills sockret löser sig. Förbered formar på […]

Sockerkaka med olivolja och citron

DelaHär är ett recept på sockerkaka där olivolja används istället för smör. Mycket italienskt, eller hur? Tillagning av sockerkaka med olivolja Använd en plastmugg som mått. Häll yoghurt i en skål och vispa med socker, ägg och lite salt. Riv bort citronskalet och lägg ner citron i blandningen. Blanda i allt mjöl tillsammans med bakpulvret. […]