DelaEtt utsökt italienskt recept på polpette fritte (friterade köttbullar). Tillagning av friterade köttbullar Riv parmesanosten och hacka upp mortadellan fint eller kör i mixer. Blöt brödet i mjölken och sedan skölj samt hacka persilja i fina bitar. Blanda: mortadellan, parmesanaosten, persiljan, nötfärsen, äggen och det blöta brödet. Salte lite och blanda sen dessa ingredienser väl. [...]