Italienskt - recept


Pasta carbonara

Dela Den gamla klassiska italienska pastarätten pasta carbonara. Detta recept är den enklare varianten. Receptet tar cirka 25 minuter att laga. Tillagning av pasta carbonara Koka spaghetti med 2 tsk olivolja. Strimla baconen i småbitar och hacka gul lök och vitlöken. Fräs baconen och löken på medelhög värme tills det blir krispigt och genomstekt. Vispa […]

Italiensk risotto med parmesana

Dela Det finns många olika matrecept på risotto. Här är ett gott italienskt matrecept på parmesan risotto. Tillagning av risotto med parmesana Låt buljongen sjuda under hela koktiden av risotton. Skall tillsättas varm och med slev. Hacka löken och smält smöret i en gryta samt fräs löken i cirka 5 minuter på svag värme. I […]

Salsa verde – Grönsås

DelaGrönsås, eller salsa verde som det heter på italienska är en kall sås som serveras bäst till kokt kött. Tillagning av salsa verde – grönsås Skölj & torka persilja. Ta de grövsta stjälkarna och nyp av dem. Blöt upp brödet i vinäger och skala vitlöksklyftorna. Blanda vitlök, sardelfiléer, persilja och det blöta brödet och kör […]

Italiensk pizza

DelaRecept på riktig italiensk pizza. Avvikelsen är att här används pizzamix till pizzadegen istället riktig pizzadeg. Tillagning av italiensk pizza med sardeller och mozzarellaost Sätt på ugnen (225 C). Börja med pizzadegen (pizzamix/riktig pizzadeg). Kavla ut pizzadegen på bakplåtspapper i plåt till 2 pizzabottnar, cirka 1 cm tjocka. Skiva tomater och ost och toppa pizzorna […]