Ett smarrigt italienskt recept på gratinerade, fyllda tomater. På italienska: Pomodori al gratin.
Vill du göra tomaterna mer smakrika? Detta recept på gratinerade tomater gör tomaterna mycket godare.
Tillagning av Gratinerade tomater
- Sätt ungen på 180 C.
- Dela och tvätta tomaterna itu. Ta bort kärnorna och låt tomaterna rinna av lite.
- Värm upp halva olivoljan i stekpannan och bry brödet (ge det LITE färg bara).
- Finhacka basilikan och persiljan. Låt lite av oljan rinna av från sardellerna och hacka i småbitar.
- Finhacka löken och fräs den i stekpannan med 2 msk olivolja tillsammans med sardellerna. Tillsätt basilika och persilja. Tillsätt och blanda runt ordentligt med lök med bröd, kapris, chilifrukter och salt.
- Fyll nu tomathalvorna med blandningen och ställ dem i oljad form, strö över lite ströbröd och innan du sätter in det i ugnen så riglar du över sista olivoljan (ca 2-3 msk).
- Gratinera i ungefär 45 minuter. Innan servering, låt svalna några minuter.
Ingredienser till Gratinerade tomater
Cirka 4 personer.
- 10 st sardellfiléer i olivolja
- 15 msk vitt torrt lantbröd (smulor)
- 1 st gul lök
- 2 st kvistar slätbladig persilja
- 3 st kvistar färsk basiliska
- 9 msk olivolja
- 1 msk kapris
- 2 st torkade chilifrukter
- salt
- ströbröd