Antipasti betyder ”före pastan”, ”före måltiden” på italienska och är det som vi kallar förrätt i Sverige.

Här är en variant på italiensk förrätt så kallad antipasti med lufttorkad skinka och melon. Serveras med något bröd, vitlöksbröd och focacciabröd är gott till.

Italiensk förrätt (antipasti) med lufttorkad skinka

  1. Bred ut lufttorkade skinkskivorna på en tallrik, och skiva vattenmelonen i fina bitar och lägg på tallriken.
  2. Häll på olivoljan, salt, citronsaft och vitpeppar. Servera med bröd och sallad om du vill.
  • 5 st skivor lufttorkad skinka
  • 1 halv vattenmelon
  • 2 dl olivolja
  • salt
  • citronsaft
  • vitpeppar